Sipati vodu u šerpu i staviti proso da se kuva prema uputstvu kako je navedeno (proso možete naći u bilo kojoj prodavnici zdrave hrane). Zagreajti tiganj bez dodavanja ulja i ubaciti semenke da se proprže. Potrebno je dva minuta. Skloniti proso sa ringle, dodati semenke i ostaviti da se ohladi. Potom staviti tiganj da se ugreje sa malo maslinovog ulja. Zatim začiniti meso sa mlevenom paprikom,biberom, kurkumom, bosiljkom i pržiti. Dok se piletina prži, napraviti sos od belog luka (ili neki drugi sos po izboru) i to na sledeći način: beli luk, maslinovo ulje, limunov sok, mleveni susam, malo himalajske soli staviti u blender i mutiti dok ne postane nalik majonezu. Kada bude gotovo odložiti sa strane. Proveravati piletinu s vremena na vreme, i kada bude gotova, servirati. Prijatno!