1. Listove kupusa staviti u hladnu vodu ako su malo prekiseli, ako nisu samo skinuti koren sa strane da mogu lakše da se uviju.


Sastojci:

glavica kiselog kupusa - list

150 - 200g opranog pirinča

2 šargarepe sitno iseckane

1 koren peršuna iseckanog

lovorov list, biber, ulje, začin

1 kafena kašičica slatke mlevene i tucane paprike

1-2 glavice belog luka

100 g ovsenih pahuljica

100 g sojinih pahuljica

200 g pirinča

1 kašika ajvara

1 glavica crnog luka

2. Sipati u šerpu oko 50 ml ulja pa ispržiti glavicu seckanog crnog luka, dodati šargarepu,  ovsene pahuljice, pa sojine, u koje ste izmešali seckan beli luk, zatim opran pirinač, seckan koren peršuna, zatim kašiku suvog biljnog začina, i pariku mlevenu slatku i tucanu. Skinuti sa šporeta dobro izmešati pa dodati ajvar 1 kašiku i bibera. Izjednačiti i fil je gotov.

3. List kipusa staviti na dlan staviti 1 kašiku fila po širini, saviti listove sa strane i uviti sarmu nadugačko i ređati u zemljani pekač ili vatrostalnu posudu.

4. Kad utrošite sav fil stavite još malo seckanog belog luka, lovorov list malo ulja i tucane paprike, nalijte vodom i stavite u rernu da se krčka oko 1,5 sat na 200 stepeni

5. Proveravati da li ima tečnosti dok se krčka.

Izvor: kodbakeugostima.blogspot.rs