1. Rernu zagrejte na 200 stepeni. Krompir operite, zasecite sa gornje strane u obliku krsta, poslažite na nauljen pleh, pokapajte sa još malo ulja i pecite u zagrejanoj rerni oko 45 minuta. Brokoli obarite na pari.
2. Limetu operite vrućom vodom, obrišite, narendajte kašicicu korice i iscedite kašicicu soka. Isceđeni sok i rendanu koricu dobro izmešajte s puterom i jogurtom pa smesu posolite. Brokoli iskidajte na cvetiće, a šunku isecite na tračice.
3. Po pečenom krompiru rasporedite nadev od putera, jogurta i limete, brokoli i šunku, i pospite krupno mlevenim biberom.