Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

Ostalo

NEVEROVATNO OSVEŽENJE: Ukiseljena kora lubenice kao eliksir za letnje žege

Autor Stvar ukusa
Autor Stvar ukusa

Savršeno osveženje za letnje vreline, ovaj recept koriste Amerikanci s juga.

Izvor: Profimedia/Shutterstock

Ovo je recept popularan na američkom jugu i dobar je za periode vrućina. Iako kora lubenice nije hranljiva kao sredina, nije ni bez hranljive vrednosti.

Potrebna vam je: kora od jedne lubenice isečena na komade 2x5 cm, 2-3 čena belog luka, nekoliko strukova sveže mirođije, 2 šolje vode, ½ kašičice semena slačice, 2 kašike himalajske soli.

Pročitajte i Ne bacajte koru od lubenice ima izuzetna lekovita svojstva

Priprema:

Najpre napravite tečnost za kiseljenje. Naspite so u vodu i izmešajte da se rastvori. 

Dok voda ključa, oštrim nožem skinite tanki spoljni sloj zelene kore sa parčića lubenice. Potom ih isecite na kockice 2,5x2,5 cm. 

U sterilisanu teglu za zimnicu ubacite parčiće lubenice, sitno seckan beli luk, grančice mirođije i semenke slačice dok je ne napunite do vrha. Potom drvenim pritiskivačem pritisnite komade lubenice da izbacite vazduh. 

U međuvremenu se slana tečnost ohladila do sobne temperature. Levkom pažljivo uspite slanu vodu u teglu za zimnicu, potom ponovo pritisnite drvenim pritiskivačem da istisnete vazduh, pa dospite tečnost tako da pokrije sve parčiće lubenice. Potom zatvorite sterilnim poklopcem. 

Zatim stavite tegle u veliku šerpu punu vode, tako da voda bude bar 2 cm iznad vrhova tegli. Zagrejte vodu šerpi da struji (oko 60-70oC) i zagrevajte tako oko 10-15 minuta. Potom izvadite tegle i ostavite da se ohlade. Ostavite na tamno mesto da fermentišu bar nedelju dana.

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaci i na našim Facebook stranicama - Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?

*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu >>>>>>>>>>>> https://www.instagram.com/stvar_ukusa/

Izvor: zdravahrana.com

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti