Kako da napravite lizalice kod kuće (VIDEO)
Ako želite da obradujte decu nekim slatkišem onda im napravite lizalice.
Oni neka vam pomognu u ukrašavanju, pa ćete svi lepo zabaviti.
Sastojci:
- 2 šolje šećera
- 2/3 šolje kukuruznog sirupa
- 2 kašičice ekstrakta vanile ili mente
- bombone po želji
- štapići za lizalice
Posebna oprema:
- termometar za bombone
Priprema:
Dva velika pleha obložite pek papirom ili silikonskim poglogama. Napunite veliku posudu ledenom vodom i ostavite je sa strane. Pomešajte šećer, kukuruzni sirup i 1/4 šolje vode u malom dubokom tiganju ili šerpi i stavite na srednju vatru. Pričvrstite termometar u unutrašnjost šerpe ili tiganja. Povećajte toplotu na srednje jaku da smesa provri, mešajući dok se šećer ne rastopi. Malom četkicom za pecivo namočite u vodu i pređite preko stranica šerpe da se ne bi formirali kristali. Kuvajte smesu 5 do 7 minuta dok na termometru temperatura ne dostigne 140°C. Odmah prebacite šerpu u posudu sa ledenom vodom, pažljivo potapajući strane, ali osiguravajući da voda ne prodire u nju. Ostavite šerpu 10 do 15 sekundi da se smesa ohladi, a zatim je izvadite iz posude sa ledenom vodom. Ako koristite ekstrakt, pažljivo ga umočite u smesu odmah nakon što izvadite šerpu iz ledene vode. Brzo izlijte sirup na pleh i napravite krugove. Zatim pritisnite štapiće na taj sirup i ukrasite bombonama lagano ih pritiskajući u lizalicu. Ostavite da se potpuno ohlade i lizalice su spremne.
Ostavite da se potpuno ohladi dok se potpuno ne očvrsne, a zatim pažljivo ogulite lizalice sa papira za pečenje.
Napomena:
Radite brzo jer čim uklonite sirup sa šporeta vrlo brzo će se stvrdnuti. Ako je sirup previše tvrd, zagrevajte ga na srednjoj temperaturi dok malo ne omekša.
*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našim Facebook stranicama – Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu Izvor: stvarukusa.rs
