Čizkejk sa korom od pirinča i čokolade recept

Čizkejk je mnogima omiljena poslastica, a svi znaju onaj klasičan recept sa korom od mlevenog keksa. Ovaj recept je malo drugačiji, jer se za koru koristi čokolada sa rižom. Jednostavno je napravite sami od dva sastojka, a biće savršeno krckava i vazdušasta. Odozgo stavite dobro poznati fil od krem sira i slatke pavlake, sve prelijte čokoladom i dobićete čizkejk u malo drugačijem ruhu. Sigurno će vam se dopasti na prvi zalogaj, a posebno će se svideti klincima.

Sastojci:
Za koru:
125 g dehidriranog pirinča (možete da iskoristite i pirinčane galete)
200 g čokolade
Za fil:
400 g slatke pavlake
500 g krem sira
200 g kondenzovanog mleka
Za glazuru:
200 g čokolade

Priprema:

Pirinač stavite u dublju činiju, pa ga pomešajte sa otopljenom čokoladom. Ukoliko koristite galete izlomite ih što sitnije. Dobro izmešajte tako da se pirinač lepo poveže. Prebacite u kalup, prečnika 22 cm, obložen pek papirom i formirajte koru. Stavite u frižider na nekih 15 minuta. Za to vreme pripremite fil. Slatku pavlaku umutite da dobijete čvrst šlag. Krem sir pomešajte sa kondenzovanim mlekom, pa kratko umutite mikserom da se sjedine. Pomešajte sa slatkom pavlakom, pa izmešajte tako da dobijete ujednačenu kremu. Prebacite u kalup i lepo poravnajte. Stavite u frižider na neka 4 sata da se stegne. Kada je čizkejk stegao, otopite čokoladu na pari i prelijte preko kolača. Po želji ukrasite sa nekoliko štangli čokolade sa rižom.