Sastojci:
Za puslicu:
- 200 g belanaca
- 300 g prah šećera
- prstohvat soli
- 1 kašičica limunovog soka
- 40 g kukuruznog skroba
Za fil:
- 300 g slatke pavlake
- 30 g prah šećera
- 180 g krem sira
Kako se pravi puslica rolat:
Ovaj rolat je savršen spoj lagane, hrskave puslice i bogatog fila, idealan za sve ljubitelje slatkih, ali ne previše teških poslastica. Ovaj recept je odličan za svaku priliku, bilo da ga pripremate za specijalnu proslavu ili kao užinu uz kafu. Uz jednostavne sastojke i nekoliko koraka, možete uživati u ovom neodoljivom desertu koji je pravi raj za nepce!
Umutite belanca sa prstohvatom soli dok ne postanu čvrsta. Dodajte limunov sok i nastavite da mutite. Postepeno dodajte prah šećer (po malo), i nastavite da mutite dok smesa ne postane gusta, sjajna i čvrsta. Na kraju dodajte kukuruzni skrob i pažljivo promešajte.
Da biste dobili savršenu teksturu, važno je da puslica bude potpuno suva i hrskava. Nemojte žuriti sa pečenjem, čak i ako vam se čini da je već gotova — bolje je da je ostavite da se hladi uz isključenu rernu, što će joj pomoći da postane još čvršća i stabilnija.
Na pleh stavite papir za pečenje, a zatim rasporedite smesu za puslicu u oblik pravougaonika. Pečite u unapred zagrejanoj rerni na 150°C oko 30-40 minuta, dok ne postane suva i hrskava. Ostavite da se potpuno ohladi.
Umutite šlag sa prah šećerom dok ne postane čvrst. Dodajte krem sir i lagano sjedinite sve sastojke dok smesa ne postane glatka.
Kada se puslica ohladi, pažljivo je odvojite od papira za pečenje. Premažite je pripremljenim filom od šlaga i krem sira. Pažljivo uvijte u rolat, pazeći da ne pukne. Rolat možete služiti odmah, ili ga staviti u frižider na nekoliko sati da se sve lepo stegne. Po želji, možete posuti prah šećerom ili ukrasiti voćem.
Bonus video
Još uvek nema komentara - sjajna prilika da pokreneš diskusiju.