Kada stignu mirisne i sočne kajsije, pravo je vreme da ih pretvorite u lagani letnji desert. Ove ledene kocke sa kajsijama ne zahtevaju ni brašno ni jaja, ne peku se i uspevaju čak i onima koji nemaju mnogo iskustva u pripremi kolača.
Spoj nežne podloge od griza, kremastog fila i svežeg voća daje poslasticu koja je idealna za tople dane.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: kolač bez pečenja
Porcije/Količina: 12-16 kocki
Vreme pripreme: 20 minuta
Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: oko 2 sata i 20 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 2 sata i 40 minuta
Težina: lako
Sastojci:
Za podlogu:
- 1 l mleka
- 200 g griza
- 150 g šećera
- 100 g bele čokolade
- 1 kesica vanilin šećera
Za fil:
- 500 ml mleka
- 150 g šećera
- 2 pudinga od vanile
- 2 kesice vanilin šećera
- 400 ml slatke pavlake
- 400 g svežih kajsija
Priprema:
1. korak: Priprema podloge
U šerpu sipajte mleko, dodajte šećer i griz, pa kuvajte uz stalno mešanje dok se smesa ne zgusne. Pred kraj umešajte belu čokoladu i mešajte dok se potpuno ne otopi. Dobijenu smesu rasporedite u odgovarajuću tepsiju i ostavite da se prohladi.
2. korak: Kuvanje pudinga
U posebnoj posudi skuvajte puding od vanile sa mlekom i šećerom prema uputstvu, pa ga ostavite da se potpuno ohladi.
3. korak: Mućenje slatke pavlake
Umutite slatku pavlaku u čvrst krem, zatim je sjedinite sa ohlađenim pudingom. U galeriji ispod pogledajte kako da šlag ostane čvrst.
4. korak: Kajsije
Kajsije operite, odstranite koštice i isecite na sitnije komade. Umešajte ih u pripremljeni fil.
5. korak: Filovanje
Fil ravnomerno rasporedite preko podloge od griza. Kolač stavite u frižider i ostavite najmanje dva sata da se dobro stegne.
6. korak: Služenje
Ohlađen kolač isecite na kocke i po želji ukrasite kriškama svežih kajsija pre služenja.
Isprobajte i lenju pitu sa kajsijama po bakinom receptu.
Glossy/StvarUkusa/Aleksandra Malko
