Mafin, jednostavna i vrlo popularna namirnica, nastao je u Americi u 18. veku i simbol je grada Njujorka. Priprema se na razne načine, sa sirom, raznim voćem i povrćem, čokoladom, u slanoj i slatkoj varijanti. Može se služiti za doručak, večeru, ili kao prilog uz glavno jelo. Ukoliko želite jednostavan recept za mafine, pred vama je recept za koji će vam osim osnovnih sastojka jaja, mleka i brašna biti potrebni još samo mali silikonski kalupi za smesu. Poslužite ih tople uz voće i preliv od čokolade.
Sastav:
- 2 jaja
- 250 ml mleka
- 15 g maslaca
- 125 g brašna
Priprema:
U prosejano brašno dodajte jaja, mleko, maslac i sve dobro umutite dok ne dobijete smesu kao za palačinke. Rernu zagrejte na 220°C ,
a u kalupe sipajte smesu ali samo do pola, pa nakon 20 minuta smanjite temperaturu na 180°C i pecite još pola sata.