Popularni recept za chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies ili keks sa čokoladnim komadićima predstavlja slatkiš kome zaista malo ko može da odoli. Savršen je za svaku priliku.

Shutterstock

Sastojci:

  • 280 g višenamenskog brašna
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1,5 kašičicA kukuruznog skroba
  • 1/2 kašičice soli
  • 170 g putera, rastopljenog i ohlađenog 5 minuta
  • 150 g smeđeg šećera
  • 100 g belog šećera
  • 1 veliko jaje + 1 žumance, na sobnoj temperaturi
  • 2 kašičice ekstrakta vanile
  • 225 g kupovnih čokoladnih komadića ili čokolade izlomljene na komadiće

Recept za chocolate chip cookies:

Kako biste napravili ovaj keks, prvo u velikoj posudi umutite brašno, sodu bikarbonu, kukuruzni skrob i so. Ostavite na stranu. U srednjoj činiji umutite rastopljeni puter, smeđi šećer i beli šećer, dok se ne pretvori u grudvice. Umutite jaje i žumance. Na kraju umutite ekstrakt vanile. Smesa će biti retka. Sipajte u suve sastojke i mešajte velikom kašikom ili gumenom lopaticom.

Testo će biti veoma mekano, gusto i izgledaće masno. Umešajte komadiće čokolade. Čokoladni komadići se možda neće zalepiti za testo zbog otopljenog putera, ali potrudite se da ih sjedinite. Testo dobro pokrijte i ostavite u frižideru najmanje 2-3 sata ili do 3 dana.

Testo možete da ohladite preko noći kako bi se manje raširilo pri pečenju. Izvadite ga iz frižidera i ostavite da malo omekša na sobnoj temperaturi 10 minuta. Zagrejte rernu na 163°C. Velike plehove obložite papirom za pečenje. Ostavite na stranu.

Koristeći mericu za kolače ili kašiku za merenje, izmerite 3 male kašike oko 60 g testa za kolačiće . Urolajte svako parče testa u loptu, pazeći da oblik bude kao cilindar. Stavite 8-9 loptica testa na svaki pleh.

Pecite keks 12-13 minuta ili dok ivice ne porumene. Ohladite ih na plehu za pečenje 10 minuta. U međuvremenu, pritisnite nekoliko dodatnih komadića čokolade u vrhove toplog keksa. Nakon 10 minuta hlađenja na plehovima, prenesite ih na rešetku da se potpuno ohlade. Uživajte! Možda ćete želeti da napravite i hrskavi italijanski keks sa bademima.

Pročitajte i kako da napravite domaći biskvit sa limunom po italijanskom receptu

BONUS VIDEO

This browser does not support the video element.

Recept za keks čokoladne banane koji se ne peče  Instagram/essential_everyday

StvarUkusa