Ova posna kinder bueno torta dokaz je da post ne mora da znači odricanje od raskoši. Njena čar je u sočnim čokoladnim korama, dva bogata krema i sjajnoj glazuri. Odlična je za slavu, Novu godinu ili bilo koju svečanu priliku tokom posta, jer spaja jednostavnu pripremu sa luksuznim izgledom i punim, intenzivnim ukusom.
Tamni fil podseća na omiljenu hrskavu čokoladicu istog imena, dok svetli lešnikasti fil podseća na njen krem koja se savršeno uklapa sa glazurom. Svaki sloj ove torte osmišljen je da vas oduševi ne samo ukusom, već i izgledom i aromom.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: posna torta
Porcije/količina: 8–10 osoba
Vreme pripreme: 25 minuta
Vreme pečenja/hlađenja: 30 minuta pečenje + 4–5 sati hlađenja
Ukupno vreme: oko 5 sati
Težina: srednje zahtevno
Sastojci:
Kore:
- 300 g brašna
- 250 g šećera
- 4 kašike kakao praha
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kašičica praška za pecivo
- prstohvat soli
- 120 ml ulja
- 300 ml mlake vode
- 2 kašičice sirćeta
- 1 kašičica arome vanile
Prvi fil - tamni čokoladni
- 200 g posne čokolade
- 250 ml biljne pavlake
- 2 kašičice kakao praha
- 1 kašika šećera u prahu
- 20 g posnog margarina
Drugi fil - svetli
- 300 ml biljne pavlake
- 200 g posne bele čokolade
- 1 kašika šećera u prahu
- 4 kašike mlevenog lešnika
Glazura:
- 100 g posne čokolade
- 2 kašičice ulja
Priprema:
1. korak: Mešanje suvih sastojaka
Pomešajte brašno, šećer, kakao, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i prstohvat soli.
2. korak: Dodavanje mokrih sastojaka
Dodajte ulje, mlaku vodu, sirće i vanilu i sjedinite u glatku smesu.
3. korak: Pečenje kora
Smesu podelite u dva kalupa ili pecite jednu koru pa je presečite na pola. Pecite na 180 stepeni oko 30 minuta. Ostavite da se ohlade i po potrebi poravnajte vrh.
4. korak: Priprema tamnog fila
Zagrejte biljnu pavlaku skoro do ključanja, dodajte izlomljenu posnu čokoladu i kakao prah i mešajte dok se sve ne otopi. Dodajte margarin i sjedinite. Ohladite u frižideru, pa kratko umutite da krema postane gusta i maziva.
5. korak: Priprema svetlog fila
Umutite pavlaku u čvrst šlag, dodajte posnu belu čokoladu i mlevene lešnike i lagano sjedinite.
6. korak: Slaganje torte
Odvojte 3-4 kašike tamnog fila. Stavite prvu koru na tanjir, nanesite tamni fil, zatim svetli fil, pokrijte drugom korom. Ostatkom tamnog fila pokrijte ivice torte.
7. korak: Priprema glazure
Otopite posnu čokoladu sa uljem i prelijte preko torte.
8. korak: Hlađenje
Ostavite tortu da se ohladi 4-5 sati ili preko noći - filovi će se lepo stegnuti, a kora ostati sočna i mekana.
Isprobajte i naš recept za posnu tortu beli anđeo.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.