Krofne svi volimo, one nas podsećaju na detinjstvo. Tada smo ih obično jeli za doručak uz šolju mleka. Ali su se obično pržile u dubokom ulju. Sada krofne možete napraviti i bez ulja zapečene u rerni, i jesti ih bez griže savesti. Nafilujte ih po želji i uživajte.
Sastojci:
- 600 g brašna
- 350 ml mleka
- 1 jaje
- 1 kašičica šećera
- malo soli
- 2 kašike ulja
- malo korice limuna
Priprema:
Izmrviti kvasac, dodati šećer, mleko, koricu limuna, brašno, so i zamesiti glatko testo. Ostaviti da testo poraste oko 30 min. na sobnoj temperaturi. Razviti testo 1 cm. i vaditi čašom ili kalupom za krofne male krofnice. Potom izvaditi manjim kalupom ili rakijskom čašom krofne, pa te okolne krugove stavljati na one prethodno izvađene.
U sredinu staviti po želji slatki ili slani nadev. Pokriti da malo odmore pa ih premazati žumancetom u koji ste stavili 1 kašiku mleka i ulja. Peći na 200 stepeni 35-40 minuta.
Izvor: Bakina i dekina kuhinja