Peciva su najčešći izbor za doručak na našem podneblju. Osim toga, idealna su kao posluženje za iznenadne goste, večeru ili užinu. Iako su razna peciva dostupna u marketima i pekarama, ono koje napravite u svojoj kuhinji daleko je ukusnije.
Jedno od takvih je i posno pecivo sa zeljem, kome neće odoleti ni najmlađi, koji važe za izbirljivce kada je hrana u pitanju.
Sastojci:
- 500 g lisnatog testa
- 4 veze zelja
- 1 glavica crnog luka
- 1 struk praziluka
- 3 čena belog luka
- so, biber
- susam za posipanje
Priprema:
Crni luk iseckajte na sitne kockice, praziluk na tanke polukrugove, a beli luk izgnječite. U dubljem tiganju zagrejte ulje, pa stavite sve tri vrste luka sa malo vode da se dinsta. Zelje očistite, operite i sitno iseckajte. U izdinstani luk dodajte zelje, posolite i pobiberite po ukusu i kratko sve propržite zajedno. Ostavite fil sa strane da se ohladi. Lisnato testo razvijte oklagijom u tanki pravougaonik. Fil nanesite ravnomerno, pa testo preklopite. Isecite na rolnice dužine oko 7cm i poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje. Premažite vodom, pa ih pospite susamom. Pecite ih na 200 stepeni oko 20 minuta ili dok ne porumene.
Izvor: Stvar ukusa