Za Svetog Mratu, kada se trpeza tradicionalno puni toplim, domaćinskim jelima, mnoge domaćice žele da dodaju i poslasticu koja će biti efektna, a da pri tom ne oduzima mnogo vremena za pripremu. Ovaj brzi rolat od keksa i čokolade upravo je takav desert – jednostavan, a izuzetno zahvalan.
Ono što ga izdvaja je mogućnost da od jedne smese napravite dve vrste kolača: tamniji, čokoladniji i svetliji bez kakaoa. Kada se svaki deo kruniše odgovarajućom glazurom – tamni crnom, a svetli belom čokoladom – dobijate desert koji izgleda kao da je naručen iz poslastičarnice, a pravi se za svega 20 minuta.
Ovaj rolat je idealan za sve koji žele nešto slatko, svečano i brzo, a da ne uključuju rernu i ne prave dodatnu gužvu u kuhinji.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: posni ili mrsni kolač (bez pečenja)
Porcije: zavisi od sečenja
Vreme pripreme: 15–20 minuta
Ukupno vreme pripreme: 20 minuta + kratko hlađenje
Težina: lako
Sastojci:
Za smesu:
- 600 g mlevenog keksa
- 2 kašike šećera u prahu
- 6 kašika mlevenih oraha
- Aroma vanile
- 200 g otopljenog margarina
- 400 ml mleka
- 2 kašike kakao praha
Za glazuru:
- 100 g crne čokolade
- 100 g bele čokolade
- malo ulja za sjaj (opciono)
Za dekoraciju:
- orasi, pistaći, čokoladne mrvice – po želji
Priprema:
1. korak: Pripremite bazu
U velikoj činiji sjedinite mleveni keks, šećer u prahu, mlevene orahe i aromu. Dodajte otopljen margarin i postepeno ulivajte mleko dok ne dobijete mekšu smesu pogodnu za formiranje rolata.
2. korak: Podela smese
Dobijenu masu podelite na dve jednake polovine. U prvu polovinu dodajte 1 kašiku kakao praha i dobro izmešajte - to je tamna smesa. Drugu polovinu ostavite svetlom, bez kakaa.
3. korak: Formiranje rolata
Na pek papiru oblikujte svaki deo u manji rolat (dve odvojene rolne). Lagano poravnajte površinu.
4. korak: Hlađenje
Ohladite 20–30 minuta u frižideru, pa isecite na šnite.
5. korak: Priprema čokoladne glazure
Otopite posebno: crnu čokoladu za tamni rolat i belu čokoladu za svetli rolat. Dodajte par kapi ulja ako želite sjajniji preliv.
6. korak: Umakanje rolata
Umačite samo gornji deo šnita tamnog rolata u crnu čokoladu, a svetlog u belu čokoladu.
7. korak: Dekoracija
Dodajte po želji: seckane orahe, seckane pistaće ili čokoladne mrvice, šare viljuškom - sve po vašoj želji. Ostavite da se čokolada na kolačima kratko stegne u frižideru.
8. korak: Serviranje
Servirajte šnite rolata na tacni sa drugim slavskim kolačima.
Ako vam treba još inspiracije za pripremu sitnih kolača, pogledajte naš recept za kornfleks korpice koje su najveći hit na svakoj slavi.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.