Recept za domaće bavarske kifle koje su lepše nego kupovne.
Sastojci:
- 800 g brašna, tip 500
- 1 kockica svežeg kvasca
- 200 ml mleka
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
- 50 ml ulja
- 200 ml vode
Kuvanje peciva:
- 2 l vode
- 5 kašika sode
Priprema:
U posudi pomešajte brašno i kvasac, zatim dodajte toplo mleko i malo kvasac izdrobite. Stavite šećer i lepo promešajte, pa dodajte so i opet promešajte. Sipajte ulje i toplu vodu, pa umesite testo prvo u posudi desetak minuta, a posle na radnoj površini. Mesite testo sve dok ne nesatanu grudvice i dok ne dobijete glatko testo. Zatim ga vratite u posudu i prekrijte sa providnom folijom i krpom, pa neka odstoji pola sata. Nakon tog vremena izvadite testo i isecite ga na koliko god želite delova. Razvucite te delove u obliku trougla i neka budu što tanji i urolajte kifle. Ako želite drugi oblik pogledajte VIDEO.
U proključalu vodu ubacite sodu bikarbonu, pa kuvajte pecivo nekih 10 sekundi. Posle toga ih ređajte u pleh obložen pek papirom. Ako želite izrežite malo pecivo i pospite susamom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C nekih 20 minuta. Ispečeno pecivo premažite sa malo ulja.
1 SASTOJAK SE NIKAKO NE DODAJE U RUSKU SALATU, BRŽE SE KVARI: Milena je otkrila kako da ostane sveža i ukusna par dana
LAVA KOLAČ OD LIMUNA I BELE ČOKOLADE: Miks kiselog i slatkog, rastopljenog u ukusnom kolaču
VEĆINA DOMAĆICA PRAVI OVE GREŠKE PRILIKOM SPREMANJA PITE: Evo kako da vam svaki put uspe i bude savršena
SVI PRAVE ISTU GREŠKU KADA SPREMAJU KARBONARE: Evo kako da pripremite najkremastiji italijanski klasik
RUSKU SALATU SMO PRAVILI POGREŠNO: Bez nje je nezamisliva slavska trpeza, a 2 trika joj poboljšavaju ukus