Bez jaja, margarina i mleka: Recept za prave PEKARSKE KIFLE (VIDEO)
Vrhunske pekarske kifle, bez jaja, margarina i mleka. Toliko su ukusne da ćete ih jesti i same. Korica je čvrsta, a iznutra su mekane i vazdušaste kao pena.
Sastojci:
- 200 ml tople vode
- 500-550 g brašna
- 5 g suvog kvasca (ili 20 g svežeg kvasca)
- 1 kasicica šećera
- 1 kašičica soli
- 80 ml ulja
Priprema:
Razmutite kvasac sa malo vode, 1 kašićicom šećera i brašna i ostavite na toplom da nadodje. U veću posudu sipajte oko 450 g prosejanog brašna, so, ulje, nadošao kvasac i vodu. Umesite glatko testo, postepeno dodavajući još brašna po potrebi (oko 50-100 g). Ostavite testo na toplom 1 sat da odmori. Nakon toga testo podelite na 10 delova i oblikujte loptice. Loptice razvucite u elipsu pa od užeg dela urolajte kiflice. Ostavite kiflice pokrivene da odstoji 1 sat. Nakon toga kiflice premažite uljem. Zagrejte rernu na 220 C, pa pecite na 200 C dok ne porumene. Pečene kiflice poprskajte vodom i prekrijte krpom, kako bi dodatno omeksale. Korica će ostati čvrsta, a iznutra su mekane i vazdušaste kao pena.
*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našoj Facebook stranici – Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?*Pratite Stvar ukusa i na Instagramu Izvor: cooking.rs
