Testo se umesi sa jogurtom, a kiflice su toliko mekane da dišu. Najlepše su dok su vruće, lepe su i prazne, ali možete da ih filujete i filom po želji, kao što su sir, šunka ili kečap.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: slano pecivo (kiflice)
Porcije/Količina: 20–25 kiflica (4–6 porcija)
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: 20–25 minuta pečenja
Ukupno vreme pripreme: oko 40 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 500 g brašna (glatko)
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 1 jaje
- 200 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 1 kašičica šećera
- 1 žumance + malo mleka (za premaz)
- susam ili so za posipanje (po želji)
U galeriji ispod pogledajte kako se prave posne krofne!
Priprema:
1. Korak: Priprema testa
U većoj činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte jaje, jogurt i ulje, pa zamesite mekano, blago lepljivo testo. Ne treba predugo mesiti, samo dok se sve ne sjedini.
2. Korak: Razvlačenje testa i filovanje
Testo podelite na 2–3 lopte i ostavite 10 minuta da naraste. Zatim svaku loptu razvijajte u krug i isecite na trouglove, kao što sečete picu. Po želji možete staviti fil: sir, šunku, ajvar ili ostaviti prazne.
3. Korak: Uvijanje kiflica
Uvijajte kiflice od šireg ka užem delu i ređajte na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite ih žumancetom pomešanim sa malo mleka i pospite susamom.
4. Korak: Pečenje kiflica
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta, dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Pročitajte i kako da napravite kiflice sa prezlama.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.