Kiš sa kobasicom, slaninom i pečurkama je vrlo raskošan, jer mu se dodaju i luk, beli luk, crvena paprika, pa je vrlo začinjen. Ako volite kiš, možda ćete želeti da ga napravite sa sirom, brokolijem i graškom. Evo i kako se pravi sa kobasicom, slaninom i pečurkama!
Sastojci:
Za testo:
- 50 g višenamenskog brašna
- 1 kašičica soli
- 120 g putera, sobne temperature
- 60 ml hladne vode
Za fil:
- 1 kobasica
- 200 g slanine isečene na komade veličine zalogaja
- ½ celog luka, seckanog
- 5 čenova belog luka, seckanih
- 400 g šampinjona, seckanih
- 1 cela crvena paprika, seckana
- 1 ceo slatki krompir, iseckan
- 4 jajeta, umućena
- 130 ml punomasnog mleka
- 100 g seckanog kačkavalja
Recept za kiš sa kobasicom, slaninom i pečurkama:
Zagrejte rernu na 200 ° C. U velikoj posudi pomešajte brašno, so, puter i vodu. Mesite dok se ne formira testo. Pokrijte testo i stavite u frižider dok pripremate fil. Propržite kobasicu izmrvljenu na komadiće, kao i komadiće slanine u tiganju. Kada kobasica i slanina porumene, izvadite iz tiganja i ostavite sa strane.
Stavite sve seckano povrće u mast od prženja mesa i dinstajte 10 minuta. U posebnoj činiji umutite jaja, dodajte mleko i seckani sir. Pomešajte sve zajedno i ostavite sa strane. Izvadite testo iz frižidera i razvucite ga tako da napravite ravnu površinu. U tepsiji rastopite puter, tako cela bude premazana. Stavite razvaljano testo u tepsiju. Ubacite povrće i meso preko testa, pa umućena jaja sa sirom i mlekom prelijte preko svega. Pecite 30 minuta. Izvadite i ostavite da se ohladi. Uživajte!
Pročitajte kako se prave mini kiš-mafini sa šunkom i čedar sirom
BONUS VIDEO
StvarUkusa/L.S.