Kiš je vrsta francuske otvorene pite punjene slanim filom od jaja i mleka sa komadićima sira, mesa, morskih plodova ili povrća. Najpoznatija varijanta je kiš loren, koji se pravi sa slaninom. Kiš se može služiti topao ili hladan. Popularan je širom sveta.

Sastojci:

  • 180 g brašna
  • 125 g hladnog putera
  • 60 ml ledene vode
  • 1 luk
  • 2 čena belog luka
  • 2 kašike putera
  • 2 brokolija 
  • so, biber
  • 4 jajeta
  • 2 kašike kukuruznog brašna
  • 300 ml mleka
  • 100 g sira

Možda će vas zanimatiPiteNI KORE VAM NISU POTREBNE: U 3 koraka napravite pitu od spanaća - jeftina večera
Pita od spanaća 652151002

Priprema:

U blender stavite vodu, puter i brašno. Miksajte dok se smesa ne sjedini. U kalup za kiš stavite testo i rasporedite rukama. Prekrijte ga alu folijom pa stavite zrna pasulja kako bi testo održalo oblik pa pecite tako 20 minuta na 200 stepeni.

Za to vreme propržite crni i beli luk i cvetove brokolija. Posolite i pobiberite pa poklopite i krčkajte 10ak minuta.Nakon što se kora ispekla, sklonite pasulj i alu foliju i istresite brokoli i luk. Jaja posolite i pobiberite pa umutite. U 50 ml mleka umešajte kukuruzno brašno pa dobro promešajte. Dodajte jajima, promešajte pa sipajte ostatak mleka. U to umešajte i rendan sir. Prelijte preko brokolija. Pecite pola sata na 180 stepeni.

Izvor: Stvar ukusa

KUVAJMO ZAJEDNO! Pošaljite nam svoj NAJBOLJI RECEPT i OSVOJITE VREDNE NAGRADE