Ovo je, zapravo, neka vrsta pite u lisnatom testu, mnogo ukusna i mnogo jednostavna za pripremu.

Možete kupiti gotovo lisnato testo ili ga možete sami napraviti.

Sastojci:

1 pakovanje svežeg lisnatog testa (ili jedna tabla smrznutog)

mešavina smrznutog graška, šargarepe, kukuruza – oko 1/2 kg

200 g pilećeg belog mesa

4 jajeta

2 dcl mleka

3 kašike kisele pavlake

200 g trapista

1/2 kašičice sušenog bosiljka

1/4 kašičice bibera

1 kašičica soli

1/8 kašičice muskatnog oraščića

Priprema:

U tiganj stavite smrznuto povrće, pa ga na srednjoj jačini ringle zagrejte i dinstajte dok ne omekša. Ne trebate dolivati vode, niti bilo čega. Povremeno promešajte. Kada se povrće potpuno odmrzne i omekša, spremno je za dalju pripremu. Ne treba da imate ni malo tečnosti.

Belo meso iseckajte na sitne kocke, pa ga takođe u tiganju, bez dodavanja ičeg, propržite dok ne dobije boju sa svih strana i dok se ne skuva potpuno. Naravno, za ovakvu pripremu, treba vam kvalitetan, nelepljivi tiganj. Ako nemate, možete tek malo podliti sa vodom.

U dubljoj činiji izmešajte jaja sa kiselom pavlakom i začinima. Dodajte mleko i razmutite. Narendajte sir, ali ga nemojte dodati u jaja, nego ga ostavite sa strane.

Uzmite kalup za kiš ili bilo koju okruglu tepsiju prečnika oko 26 cm. No, kalup za kiš je dosta plitak…pa, vodite računa o tome da ne bude jako duboka tepsija, pa duboko testo, a plitko fila…

Lisnato testo stavite preko kalupa, pa skinite viškove koji vise preko ivice. E sad, meni je to bilo dugačko a usko, pa sam tamo gde je falilo, „zakrpila“ sa onim gde je bilo viška i to je tako ispalo odlično.

Sada, preko lisnatog testa rasporedite mešavinu graška, šargarepe i kukuruza. Preko toga rasporedite kockice pripremljenog belog mesa. Preko toga pospite narendani sir. Konačno, sve zalijte pripremljenom mešavinom od jaja, tako da prelijete povrće i meso, ali ostavite ipak barem 1/2 cm prostora do vrha kalupa, pošto će masa malo da naraste, pa da vam ne bi curilo po rerni.

Stavite kiš da se peče na 200°C dok testo ne porumeni. Izvadite, ostavite 10-tak minuta da se prohladi i da se može lepo seći. Isecite na trouglove i servirajte, da li bez ičega ili uz ajvar, kiselo mleko,… već po želji. Prijatno i uživajte!

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našim Facebook stranicama – Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu  

Izvor: kuvajmo-blogovski.com