- Slani griz je nekada bio čest doručak u Jugoslaviji, a pravi se od vode ili mleka, soli i maslaca, uz dodatak sira ili kajmaka po želji.
- Priprema je jednostavna: griz se sipa u ključalu tečnost uz stalno mešanje, kuva 5 do 10 minuta i služi topao, često uz jogurt ili kiselo mleko.
Dok danas za doručak često tražimo nove recepte i neobične kombinacije, nekada su se u domaćim kuhinjama pripremala jednostavna jela od nekoliko pristupačnih sastojaka. Griz se najčešće povezivao sa mlekom i slatkim doručkom, ali postoji i njegova slana verzija, koja se priprema slično kačamaku.
Slani griz može se napraviti od vode ili mleka, uz malo soli i komadić maslaca, a po želji mu se dodaju sir ili kajmak. Ne zahteva skupe sastojke, priprema se brzo i može biti praktičan izbor kada želite topao obrok bez mnogo posla.
Kako se priprema slani griz?
Osnova ovog jela je jednostavna: griz se polako sipa u ključalu, posoljenu tečnost i neprestano meša kako se ne bi stvorile grudvice. Kada se zgusne, dodaje se maslac, a za puniji ukus mogu se umešati sir ili kašičica kajmaka.
Za razliku od slatke verzije, u koju se dodaju šećer, kakao ili cimet, slani griz može se poslužiti uz jogurt, kiselo mleko ili malo domaćeg sira. Tako od nekoliko osnovnih namirnica nastaje topao obrok koji može da se prilagodi ukusu cele porodice.
U galeriji ispod saznajte koji tip brašna se koristi za koje pecivo!
Recept za slani griz
Sastojci:
- 750 ml vode
- 150 g pšeničnog griza
- 30 g maslaca
- So po ukusu
- 50 g sira ili malo kajmaka, po želji
Priprema:
- Sipajte vodu u šerpu, dodajte malo soli i sačekajte da provri.
- Smanjite temperaturu, pa postepeno dodajte griz uz neprestano mešanje žicom ili varjačom.
- Kuvajte na tihoj vatri oko 5–10 minuta, uz mešanje, dok ne dobijete gustu i kremastu smesu.
- Sklonite šerpu sa ringle, dodajte maslac i mešajte dok se ne istopi.
- Po želji umešajte izmrvljen sir ili dodajte malo kajmaka, pa poslužite dok je griz topao.
Ovo je jednostavno jelo koje pokazuje da za topao i ukusan doručak nije potrebno mnogo sastojaka. Možete ga pripremiti za desetak minuta i prilagoditi onome što već imate u frižideru.
Pročitajte i kako da napravite slani griz.