Domaća supa je jelo koje mnoge podseća na porodične ručkove i nedeljnu tradiciju. I dok se nekada najčešće služila uz rezance ili klasične knedle sa jajima, postoji i odlična posna verzija koja je podjednako ukusna.
Ove griz knedle pripremaju se bez jaja, ali uz mali trik ostaju mekane i ne raspadaju se tokom kuvanja. Poseban dodatak daje im lepu zlatnu boju, pa ne odaju utisak da nisu mrsne.
Osnovne informacije
Kuhinja: domaća
Tip jela: dodatak supi
Porcije/Količina: za jednu šerpu supe (oko 3–4 porcije)
Vreme pripreme: oko 30 minuta
Vreme kuvanja: 10–15 minuta
Ukupno vreme pripreme: 40-45 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 200 g griza
- 2 kašike brašna
- 2 prstohvata soli
- 200 ml vode
- 1 kašičica kurkume
Priprema:
1. korak: Priprema smese
Dobro promešajte griz, brašno, so i kurkumu, a zatim postepeno dodajte vodu uz stalno mešanje dok ne dobijete ujednačenu smesu. Pazite da smesa ne bude ni previše gusta ni previše retka. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolji za ovo.
2. korak: Odmaranje smese
Pokrijte posudu providnom folijom i ostavite smesu da odstoji oko 20 minuta. Na taj način griz će upiti tečnost i knedle će tokom kuvanja ostati čvrste i neće se raspadati.
3. korak: Stavljanje u supu
Kada supa provri, kašičicom uzimajte smesu i spuštajte je direktno u vrelu supu.
4. korak: Kuvanje
Kuvajte knedle još 10 do 15 minuta dok ne postanu mekane i potpuno kuvane.
Napravite bistru posnu supu od povrća i dodajte joj ove knedle.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
