200 g sardela

2 čaše punomasne pavlake

2 pasirana čena belog luka

tost

puter

paradajz

sok limuna

kašičica vinskog sirćeta

beli mleveni biber

so,

maslinovo ulje

QFormat="true" Name="Intense Emphasis" />

Sardelama odstraniti glave zajedno sa utrobama, pa ih skuvati u slanoj vodi u koju treba dodati kašičicu sirćeta. Ocediti i samleti dva puta na mašini za meso ili još bolje u blenderu. Riblju masu pomešati sa pavlakom i belim lukom, kanuti par limunovih kapi, dodati kašičicu maslinovog ulja, posoliti i pobiberiti.

Predlog za serviranje:Na topao dvopek namazati malo putera, preko riblju paštetu i ukrasiti listićima mente.