1. Umutite dobro jaja i dodajte peršun i posolite.


Sastojci:

10 jaja

kašika iseckanog peršuna

2 kašike maslinovog ulja

crveni luk, sitno iseckan

3 paradjza srednje veličine, isečen na kriške

10 maslina bez koštice

100 g feta sira

so

2. Zagrejte ulje i na jakoj temperaturi propržite luk dok ne porumeni,  pa dodajte masline i paradjaz i pržite oko 1-2 minuta dok paradajz malo ne omekša.

3. Smanjite temperaturu ringle i dodajte jaja, povremeno mešajući. Kada su jaja na polovini pripreme (još uvek malo tečna) dodajte komade sira. Pržite dok se jaja dobro ne pripremem, pa sklonite s ringle.