Original italijanska pasta sa slaninom i kobasicom

Za ovu pastu ispržite slaninu i kobasicu sa malo ulja i sitno seckanim crnim lukom. Stavite na stranu. U loncu istovremeno kuvajte testeninu u vodi i sa malo soli, i 2 minuta pre kraja kuvanja ocedite testeninu i pomešajte je sa prženom slaninom i kobasicom, prženim na ulju sa lukom. Sipajte i svu masnoću i luk.

Isključite ringlu, ostavite da se ohladi 30 sekundi, a zatim dodajte rendani tvrdi sir po ukusu i izmešajte. Možda ćete želeti da napravite i šarenu pastu sa tunjevinom.