1. Oprati salate, posušitii ih i iscepkati. Paradajz preseći svaki na pola.
2. Zagrejati 2 kašike ulja i propržiti borovnice, posuti sa malo šećera i karamelizovati. Pavlaku pomešati sa sokom i renom, posoliti, pobiberiti, pošećeriti i umešati u karamelizovane borovnice.
3. Meso oprati, posušiti i iseći na kockice. Pržiti ga na preostalom ulju, dok ne porumeni. Servirati u tanjirima prvo salatu, pa odozgo staviti kockice ćurećeg mesa, komadiće tosta i koktel paradajz. Preliti pripremljenim dresingom. Po želji posuti krupno mlevenim biberom ili nekim drugim začinom po želji.