Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

ROLAT SA PEČURKAMA, SLANINOM I PILETINOM: Nema testa, samo meso, a zbog preliva je još sočniji (VIDEO)

Autor Aleksandra Ljubičić

Napravite mesni rolat po našem receptu koji je izuzetno sočan.

 rolat pečurke.jpg Izvor: Printscreen/Youtube/Cookist Wow

Pred vama je recept za rolat koji se pravi bez testa i kora. Omot je od čistog mesa, pa će ljubitelji ove namirnice jesti sa uživanjem. Meso će biti još sočnije kada rolat prelijete sosom od pečuraka. Probajte, neće vas razočarati.

  • Sastojci:
  • Za pastu od pečuraka:
  • 200 g dinstanih pečuraka
  • so, biber
  • Za rolnu:
  • 700 g pilećih prsa
  • so, ruzmarin
  • 200 g slanine
  • 150 g dimljenog sira
  • maslinovo ulje
  • Za sos:
  • Tečnost pečenja od rolata
  • 1 kašika brašna
  • ulje
  • 300 g pečuraka
  • so, biber

Priprema:

Pečurke ispržite i začinite solju i biberom. Prebacite u secko ili blender i napravite pastu od njih. Na kuhinjsku dasku obloženu papirom za pečenje poređati tanko isečena pileća prsa u dva reda, ali da se malo preklapaju i pokriti ih jednim papirom za pečenje. Posolite ih. Razvucite oklagijom da ih spljoštite i dobro spojite. Sklonite papir pa preko poređajte slaninu. Namažite pripremljenu pastu od pečuraka i poravnajte je kašikom. preko paste stavite listiće dimljenog sira. uvijte u rolnu uz pomoć pek papira koji se nalazi ispod pilećih prsa. Dobro ga umotajte i uvežite kanapom. Rolat prebacite u pleh i prelijte maslinovim uljem. Dodajte grančice ruzmarina i prebacite u rernu i pecite na 180°C 50 minuta.

Tečnost, koja je ispustila u toku pečenja, pomešajte sa brašnom. U tiganj sipajte malo ulja, dodajte pečurke i pržite dok ne omekšaju. Dodajte tečnost od kuvanja, začinite solju i biberom, pa promešajte da se sve sjedini. Skinite pek papir i kanap za pečenje i prebacite rolat na tanjir. Prelijte pripremljenim sosom od pečuraka. Isecite na kriške i poslužite.

Izvor: Stvar ukusa

HAJDE DA KUVAMO ZAJEDNO! Pošaljite nam svoj NAJBOLJI RECEPT ZA POSNA JELA i osvojite VREDNE NAGRADE

Šta ćete danas spremati? Ideje za brze, jednostavne i ukusne obroke te čekaju svakog dana na Viberu. PRIJAVI SE OVDE.

Više na ovu temu

Komentari 0

Vaš komentar je uspešno poslat i postaće vidljiv čim ga naši administratori odobre.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti