Recept za najbolju vitaminsku salatu za svako godišnje doba

Najbolja vitaminska salata za svako godišnje doba Foto: Shutterstock

Sastojci:

1 cvekla, narendana
2 šargarepe, narendane
1 veza rotkvice, isečene na kriške
400 g zelenog kupusa, tanko iseckanog
400 g zelene salate, tanko iseckane
2 kašike mirođije, iseckane
1 čen belog luka, vrlo sitno iseckan
2 kašike seckanih maslina bez koštica
so, biber, maslinovo ulje i limunov sok po ukusu

Zašto je korisno da jedete rotkvice?

Rotkvice su bogate vitaminom C, vlaknima, folnom kiselinom i kalijumom, a sadrže malo kalorija. Korisne su za čišćenje organizma, a najkorisnije je ih jesti sirove. Pozitivno utiču na izlučivanje sluzi, pa su korisne za čišćenje disajnih puteva. Vlakna i vitamini pospešuju rad kardiovaskularnog sistema i pomažu lakšem izbacivanju toksina.

Recept za vitaminsku salatu:

Kako biste napravili ovu salatu prvo oljuštite cveklu. Zatim narendajte šargarepu i cveklu. Kupus, zelenu salatu i mirođiju sitno iseckajte.

Isecite beli luk vrlo sitno, a rotkvice i masline isecite na kriške. Dodajte sve u činiju i prelijte maslinovim uljem, limunovim sokom i solju i biberom po ukusu. Uživajte! Možda ćete želeti da napravite i posnu salatu sa patlidžanom i paradajzom.