Marinirana salata od mladih krompirića spaja jednostavne sastojke u prilog pun ukusa i svežine. Topli krompir upija aromatičnu marinadu od maslinovog ulja i sirćeta, dok mirođija, peršun, crveni luk i kiseli krastavčići daju salati osvežavajuću i blago pikantnu notu.
Kremasti preliv na kraju povezuje sve ukuse u lagano, a zasitno jelo koje se odlično slaže uz roštilj, ali i pečenje ili ribu.
Osnovne informacije
Kuhinja: internacionalna
Tip jela: salata / prilog
Porcije/Količina: 4 porcije
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: 10 minuta kuvanja
Ukupno vreme pripreme: oko 25 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 500 g mladih krompirića
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike sirćeta
- so i biber po ukusu
- 1 kašika svežeg peršuna
- 1 kašika sveže mirođije
- pola crvenog luka
- 45 g sitno seckanih kiselih krastavčića
- 100 g majoneza
Priprema:
1. korak: Priprema krompirića
Mlade krompiriće dobro operite i stavite u šerpu sa hladnom vodom. Kuvajte ih oko 10 minuta, dok ne omekšaju, ali da zadrže oblik.
U galeriji ispod pogledajte pravila poznatog kuvara Gordona Remzija za pripremu pirinča.
2. korak: Ceđenje
Procedite krompir i ostavite ga nekoliko minuta da se prohladi, zatim ga isecite na deblje kolutove ili polovine.
3. korak: Dresing
U posebnoj posudi pomešajte maslinovo ulje i sirće.
4. korak: Mešanje
U činiju za serviranje ređajte sloj krompira, pa ga prelijte delom marinade. Dodajte malo seckanog peršuna, mirođije, crvenog luka i kiselih krastavčića. Posolite i pobiberite.
5. korak: Dodavanje majoneza
Ponavljajte postupak dok ne utrošite sve sastojke, pa na kraju pažljivo umešajte majonez kako bi salata ostala kremasta i sočna.
6. korak: Serviranje
Pospite ostatkom začinskog bilja i ostavite salatu kratko da odstoji pre serviranja kako bi se ukusi lepo povezali. Otkrijte 3 saveta za lakše guljenje mladih krompirića.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
