1. Luk oljuštiti, sitno iseckati. Celer, praziluk i tikvicu oprati i očistiti. Beli luk oljuštiti. Paradajz unakrst zaseći, preliti ključalom vodom, oljuštiti, očistiti od semena. Pasulj dobro ocediti. 2. Opran i očišćen celer, praziluk i tikvice iseći na kolutove. Lišće celera sitno iseckati. Zagrejati maslinovo ulje na blagoj vatri. Dodati sitno iseckani luk i uz povremeno mešanje drvenom kašikom pržiti. Dodati pripremljene celer, praziluk i tikvicu, uz mešanje sve zajedno još malo prodinstati. Izgnječen beli luk dodati u povrće i naliti vodom (oko 1 l).Na tihoj vatri kuvati oko deset minuta. 3. Makarone izlomiti na manje komade i sa sitno iseckanim listom celera dodati povrću. 4. Oljušten i od semena očišćen paradajz po želji iseckati na manje kriške ili kockice. 5. U supu dodati isitnjen paradajz i oceđen pasulj. 6. Minestrone nakratko prokuvati i dobro začiniti solju i biberom
Koraci:
Slika 1. Oprane i očišćene celer, praziluk i tikvice iseći na kolutove. Lišće celera sitno iseckati.
Slika 2. Za kuvanje treba velika, široka šerpa! Prvo zagrejati maslinovo ulje na blagoj vatri.
Slika 3. Dodati sitno iseckani luk i uz povremeno mešanje drvenom kašikom pržiti.
Slika 4. Dodati pripremljene celer, praziluk i tikvicu,uz mešanje sve zajedno još malo prodinstati.
Slika 5. Izgnječen beli luk dodati u povrće i naliti supom. Na tihoj vatri kuvati oko deset minuta.
Slika 6. Makarone izlomiti na manje komade i sa sitno iseckanim listom celera dodati povrću.
Slika 7. Oljušten i od semena očišćen paradajz po želji iseckati na manje kriške ili kockice.
Slika 8. U supu dodati isitnjen paradajz i oceđen pasulj.
Slika 9. Minestrone nakratko prokuvati i dobro začiniti solju i biberom.
SUPERSAVET:
Da se supa minestrone ne bi zamutila, makarone mogu i odvojeno da se skuvaju u dosta vode i da se u supu dodaju tek sa pasuljem.
Pročitajte tekst: Italijanska kuhinja
1 SASTOJAK SE NIKAKO NE DODAJE U RUSKU SALATU, BRŽE SE KVARI: Milena je otkrila kako da ostane sveža i ukusna par dana
LAVA KOLAČ OD LIMUNA I BELE ČOKOLADE: Miks kiselog i slatkog, rastopljenog u ukusnom kolaču
VEĆINA DOMAĆICA PRAVI OVE GREŠKE PRILIKOM SPREMANJA PITE: Evo kako da vam svaki put uspe i bude savršena
SVI PRAVE ISTU GREŠKU KADA SPREMAJU KARBONARE: Evo kako da pripremite najkremastiji italijanski klasik
RUSKU SALATU SMO PRAVILI POGREŠNO: Bez nje je nezamisliva slavska trpeza, a 2 trika joj poboljšavaju ukus