1. Oprati pasulj (može i samo jedna vrsta), staviti ga u vodu i pustiti da proključa. Procediti ga.


Sastojci:

400 g belog pasulja
100 g crvenog
400 g oljuštenog paradajza
1 šolja ulja
1 veća glavica crnog luka
2 srednje šargarepe
1 veza celera
1 ljuta papričica (po želji)
mlevena paprika
biber
so

2. Propržiti sitno naseckan luk, šargarepu i celer iseckan na kockice. Sipati pasulj, naliti vodom, posoliti po ukusu i kad proključa smanjiti temperaturu, pa na tihoj vatri krčkati oko jedan sat dok pasulj ne omekša.

3. Pred kraj začiniti biberom i mlevenom paprikom. Servirati posuto naseckanim svežim peršunom.