1. Testeninu skuvajte u slanoj vodi da bude al dente, ocedite (sačuvajte malo vode), isperite je hladnom vodom i dobro ocedite. Artičoke ocedite i isecite na manje komade.

2. Zagrejte ulje i propržite artičoke. Umešajte masline, timijan i usitnjeni beli luk i sve zajedno kratko prodinstajte. 

3. Sklonite s vatre. Paradajz raspolovite i izmešajte sa sokom od limuna, malo vode od testenine i testeninom. Dodajte artičoke, masline i beli luk, posolite i pobiberite, ukrasite bosiljkom.


Sastojci:

1 teglica artičoka (425 ml)
300 g paste
2 kašike maslinovog ulja
50 g crnih maslina bez koštica
2 kašičice naseckanog timijana
1 manji čen belog luka
400 g mini paradajza
sok od limuna
so, biber
pavlaka za ukrašavanje
paremezan za posipanje