1. Testeninu skuvajte u slanoj vodi da bude al dente, ocedite (sačuvajte malo vode), isperite je hladnom vodom i dobro ocedite. Artičoke ocedite i isecite na manje komade.
2. Zagrejte ulje i propržite artičoke. Umešajte masline, timijan i usitnjeni beli luk i sve zajedno kratko prodinstajte.
3. Sklonite s vatre. Paradajz raspolovite i izmešajte sa sokom od limuna, malo vode od testenine i testeninom. Dodajte artičoke, masline i beli luk, posolite i pobiberite, ukrasite bosiljkom.