1. Oljuštiti jabuke, iseći na četvrtine, pa na tanke kriščice. Prodinstati ih u malo vode da omekšaju, ocediti.


Sastojci:

3 jabuke
650 ml soka od kupina
1 ½ kg šećera 
20 g želatina
600 ml soka od jabuke

2. Dve kašike šećera pomešati sa sredstvom za želiranje, staviti u lonac, preliti sokovima i dodati jabuke. Staviti na šporet, pa čim zakuva, umešati preostali šećer. Kuvati 30 sekundi neprekidno mešajući.

3. Sipati u tegle isprane vrućom vodom, i dobro zatvoriti. Okrenuti teglu i ostaviti je da stoji na poklopcu 5 minuta, pa je ponovno okrenuti.