Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

Kulinarski trikovi

Da li ste znali? Ove 4 greške su najčešće u pripremi palačinki

Autor Stvar ukusa
Autor Stvar ukusa

Da li ste znali? Ove 4 greške su najčešće u pripremi palačinki

Izvor: Foto: Shutterstock

Bez obzira na to kakve palačinke volite (američke ili obične), neka su pravila univerzalna. U tekstu možete pročitati koje greške treba da izbegnete kako bi vam palačinke uvek uspele. Uz pomoć ovih saveta napravite najbolje palačinke.

Previše mešanja

Verujemo da imate potrebu da razbijete baš svaku grudicu brašna, ali priprema palačinki je situacija u kojoj ne smete biti previše grubi. Smesu ne trebate previše da mešate ili mutite jer će gluten početi da se razvija i testo će postati elastično, što znači da će palačinke u završnici biti gumene.

Premalo strpljenja!

Testo za palačinke, posebno za obične, trebalo bi kratko da odstoji. Kako bi palačinke bile savršene, smesu pokrijte i pustite da odstoje do pola sata.

Nedovoljno zagrejan tiganj 

Ako tiganj nije zagrejan, testo će se beživotno razliti i upiti svu masnoću kojom ste premazali tiganj. Predlažemo da testirate temperaturu probnom palačinkom.

Prečesto okretanje palačinki

Suzdržite se od okretanja sve dok s donje strane ne poprime lepu zlatnu boju. Strpljenje je posebno bitno kod okretanja američkih palačinki jer bi mogle splasnuti i izgubiti vazdušastu teksturu.

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našim Facebook stranicama – Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu Izvor: gastro.24sata.hr

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti