Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

Otkrivena tajna savršenog ukusa pice

Sada i vi možete da napravite savršenu picu.

  Izvor: Profimedia/Shutterstock

Toliko je ukusnih vrsta sireva koje možemo da stavitmo na picu da je ponekad teško odlučiti koji da odaberemo. Ako to ne znate, poslušajte savet naučnika i pripremite se za najbolju picu do sada.

Naučnica i profesorica hemijskog inženjerstva i tehnologije Brioni Džejms sa Univerziteta Okland odlučila je da sazna koji se sir najbolje topi na pici i kako ih kombinovati. 

U ovom simpatičnom testu tim naučnika za svaki je sir merio nekoliko parametara poput elastičnosti, vlažnosti, masnoće ili temperature topljenja. I sve to da bi otkrilii kako da dobiju fin otopljeni sir bez previše zagorelih i smeđih plikova.

U testiranju su proučavali sedam sireva: mocarelu, čedar, grijer, edamer, ementaler, kolbi i provolone. 

Rezultati su pokazali da čedar, kolbi i edamer nisu jako elastični pa su i manje šanse da nastanu plikovi, za razliku od mocarele, koja je pokazala suprotno. S druge strane, grijer, ementaler i provolone zbog više masnoće sprečavaju brzo isparavanje vode pa će teže poprimiti smeđu boju.

Zato, preporučuju mocarelu u kombinaciji s bilo kojim drugim od šest sireva. Tako možete dobiti slasnu picu sa sirom koji se rastapa, a nema previše zagorelih balončića koji kvare ukus.

Pogledajte i 8 saveta za pripremu ukusne pice

Izvor: tportal.hr

Otkrivena tajna savršenog ukusa pice
Izvor: Youtube

Više na ovu temu

Komentari 0

Vaš komentar je uspešno poslat i postaće vidljiv čim ga naši administratori odobre.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Inicijalizacija u toku...

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti