Posle prazničnih trpeza, teških jela i slatkiša, mnogi traže obrok koji je lagan, nutritivan i bogat proteinima, a da pritom ne zahteva odricanje od ukusa. Ćureće pljeskavice su savršen izbor za povratak u balansiranu ishranu.
Lako se pripremaju, izuzetno su sočne i odlično se uklapaju u strože dijetetske režime. Uz pečeni batat i zeleno povrće, dobijate kompletan, zdrav ručak ili večeru bez griže savesti.
Osnovne informacije
Kuhinja: internacionalna
Tip jela: proteinski obrok
Porcije/Količina: 2 porcije
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme kuvanja/pečenja: 25 minuta
Ukupno vreme pripreme: 40 minuta
Težina: lako
Sastojci:
Za pljeskavice:
- 250 g mlevenog ćurećeg mesa
- 1 jaje
- 1 crni luk (sitno seckan)
- 2 čena belog luka (rendana)
- 1 manja jabuka (oljuštena i krupno rendana)
- 1 kašika suvog origana
- 1 kašika mlevene paprike
- So i biber po ukusu
Za prilog:
- 1 batat (isečen na kriške)
- 15 g kokosovog ulja (ili maslinovog)
- 135 g zelenog povrća (brokoli, spanać, boranija ili blitva)
Priprema:
1. korak: Priprema batata
Batat isečen na kriške kratko omekšajte u mikrotalasnoj pećnici ili ga obarite nekoliko minuta, tek da malo omekša. Ostavite sa strane.
2. korak: Priprema smese za pljeskavice
U većoj posudi pomešajte mleveno ćureće meso, crni i beli luk, jaje i rendanu jabuku. Dodajte origano, mlevenu papriku, so i biber. Sve dobro sjedinite rukama dok ne dobijete ujednačenu smesu.
3. korak: Oblikovanje i pečenje
Od smese oblikujte dve deblje pljeskavice. Ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20–25 minuta, uz okretanje na polovini vremena, dok ne porumene i budu potpuno pečene.
4. korak: Priprema priloga
Na tiganju zagrejte kokosovo ulje i kratko propržite batat sa obe strane dok ne dobije zlatnu boju ili ga pecite u rerni još 15–20 minuta. Zeleno povrće obarite ili kratko blanširajte u slanoj vodi.
5. korak: Serviranje
Pljeskavice poslužite tople, uz pečeni batat i porciju zelenog povrća.
Isprobajte naš recept za proteinske palačinke od zrnastog sira, zdrav doručak ili užina od samo 3 sastojka.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.