Kada poželimo nešto toplo, zdravo i lagano, domaća čorba je uvek prvi izbor. Ali ako tražite recept koji zaista utiče na stabilan nivo šećera u krvi i potpomaže mršavljenje, stručnjaci ističu jednu namirnicu kao ključnu - grašak. Ovaj skroman sastojak pretvara običnu supu u hranljiv, zasitan i dijetalni obrok, savršen za hladne dane.
Nutricionisti preporučuje upravo ovu čorbu jer je prirodno bogata proteinima i vlaknima, a ima izuzetno nizak glikemijski indeks. To znači stabilniju energiju, dužu sitost i manju želju za slatkim.
Osnovne informacije
Kuhinja: internacionalna
Tip jela: čorba/dijetalno jelo
Porcije: 4
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme kuvanja: 50 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 1 sat i 5 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 250 g graška
- 1 l vode
- 1 kocka za povrtnu supu
- 2 šargarepe
- 1 crni luk
- 1 čen belog luka
- 1 stabljika celera
- 1 kašika ulja
- so, biber
- majčina dušica, lovorov list
- 250 ml mleka
Priprema:
1. korak: Priprema graška
Isperite ga, potopite 1 sat, pa kuvajte 30 minuta u litar vode sa kockom za supu.
2. korak: Seckanje povrća
Oljuštite šargarepu, luk i beli luk. Isecite celer i sve zajedno propržite na kašici ulja.
3. korak: Začini
Posolite, pobiberite, dodajte majčinu dušicu i lovor.
4. korak: Dodavanje graška
Ubacite kuvani grašak i malo bujona. Kuvajte još 20 minuta na laganoj vatri.
5. korak: Završnica
Izvadite začinsko bilje, izblendajte čorbu štapnim mikserom, pa dodajte mleko. Po potrebi razredite vodom da dobijete savršeno kremastu teksturu. Poslužite je odmah.
Ako vas interesuje još zdravih recepata, pogledajte naš recept za najbolji zdravi majonez, verziju omiljenog sosa koji ima samo 13 kalorija po porciji.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
· Reaguj