Posle prazničnog prejedanja i teške hrane, pravo je vreme da se vratimo lakšim i zdravijim slatkišima koji ne opterećuju organizam.
Ovaj zdravi banana hleb je super opcija jer ne sadrži rafinisani šećer, zaslađen je medom i zrelim bananama. Mekan je i sočan, a pritom hranljiv i zasitan.
Savršen je kao sladak doručak, užina ili poslastica uz kafu ili čaj. Još jedna velika prednost je što može da stoji nekoliko dana, a sa svakim danom postaje sve mekši i ukusniji, pa je odličan i za unapred planirane obroke.
Osnovne informacije
Kuhinja: internacionalna
Tip jela: slatki hleb, kolač
Porcije/Količina: 12 parčadi
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme pečenja i hlađenja: 1 sat i 10 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 1 sat i 25 minuta
Težina: lako
Sastojci:
- 3 vrlo zrele velike banane (oko 320 g izgnječenih)
- 2 jaja, sobne temperature
- 80 ml meda
- 120 g grčkog jogurta
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 200 g integralnog pšeničnog brašna
- 1 kašičica sode bikarbone
- pola kašičice cimeta
- prstohvat soli
- 85 g putera, otopljenog i prohlađenog
- 50 g seckanih oraha, po želji
- 90 g čokoladnih komadića, po želji
Priprema:
1. korak: Zagrevanje rerne
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Kalup za hleb obložite papirom za pečenje i blago premažite ivice.
2. korak: Gnječenje banana
U većoj činiji viljuškom dobro izgnječite banane dok ne dobijete glatku smesu.
3. korak: Dodavanje mokrih sastojaka
U banane dodajte jaja, med, grčki jogurt i ekstrakt vanile. Sve dobro sjedinite dok smesa ne postane ujednačena.
4. korak: Mešanje suvih sastojaka
U posebnoj činiji pomešajte brašno, sodu bikarbonu, cimet i so.
5. korak: Spajanje sastojaka
Suve sastojke dodajte mokrim i lagano promešajte, samo dok se ne sjedine. Nemojte previše mešati.
6. korak: Dodavanje putera i dodataka
U smesu umešajte otopljen i prohlađen puter. Po želji dodajte orahe, čokoladne komadiće ili kombinaciju oba. U galeriji ispod pogledajte kako izgleda priprema u koracima.
7. korak: Pečenje
Smesu izlijte u pripremljeni kalup. Po želji, odozgo poređajte kolutove ili polovinu banane i pospite čokoladnim komadićima. Pecite 50–60 minuta, dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe skoro suva.
8. korak: Hlađenje i sečenje
Ostavite hleb da se hladi u kalupu 10 minuta, zatim ga izvadite i potpuno ohladite na rešetki. Isecite na 12 parčadi i poslužite.
Ako vas zanima još neka zdrava poslastica koja će vam dati energiju za ceo dan, isprobajte naš recept za domaću bonžitu.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.