Štrudla sa grizom i sirom od tankih kora: Savršena poslastica za celu porodicu

Priprema je prilično jednostavna, ukus je odličan. Dopašće vam se, sigurno!

Sastojci za fil od griza:

• 4 jajeta
• 200 g šećera
• 1 dcl jogurta
• 1 dcl kisele pavlake
• 1,5 dcl ulja
• 120 g griza
• 1 prašak za pecivo

Sastojci za fil od sira:

• 400 g svežeg sira (n.pr. Ella)
• 150-200 g šećera (više – manje po ukusu)
• 100 g suvog groždja
• 1 puding od vanile
• kora od limuna

I još:

• 1/2 kg tankih kora za štrudlu
• šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Potrebno je prvo napraviti fil od griza. Jaja i šećer umutite mikserom, da jaja postanu penasta. Dodajte tome jogurt, kiselu pavlaku, ulje, umešajte žicom. Konačno, dodajte griz koji ste pomešali sa praškom za pecivo. Ostavite da odstoji najmanje pola sata.

Nakon pola sata, nastavite sa pripremom. Umutite žicom sir sa šećerom. Šećer dodajte postepeno, zbog ukusa. Probajte, da bude slatko onako kako vama odgovara. kada ste to postigli, dodajte jaje, umešajte.

Ako želite, dodajte koricu limuna. Na kraju, dodajte i prašak za puding od vanile.

Podelite kore na dva dela. Možda će vam lakše biti da i fil od griza podelite na dva dela, pa nema dileme, da li će vam štrudle biti jednake. Fil od sira svakako podelite na dva dela.

Uzmite parče papira za pečenje, malo veće nego kolika je kora. Stavite ga na radnu površinu. Pomoći će vam da lepo urolate štrudlu.

Kako ste podelili kore, tako ćete morati i rasporediti fil, to je najteži deo posla. Po ovom receptu je po 5 kora za svaku štrudlu.

Stavite na papir za pečenje jednu koru, premažite je sa oko 5 kašika fila od griza. Na fil od griza stavite sledeću koru i tako dok ne stavite 5-tu koru. 5-tu koru premažite (isto po celoj površini) filom od sira.

E, tu na scenu stupa papir za pečenje. Sada, koristeći se njime, urolajte premazane kore u štrudlu. Na ovaj način, i ako nisu baš najbolje kore, tj. ako se možda malo lome, uspećete lepo da ih uvijete, bez da se raspadnu. Sve ponovite i sa drugim delom kora.

Pripremljene štrudle stavite u tepsiju (koju ste obložili novim papirom za pečenje). Pecite na 200°C dok ne porumene, 20-tak ili malo više minuta.

Malo prohladite štrudle, isecite ih i poslužite posute prah šećerom. Uživajte!