- Cipiripi kolač je starinski domaći desert od jednostavnih sastojaka, sa korom i kremom od žumanaca, maslaca i Cipiripi bloka.
- Ne pravi se komplikovano: kora se peče oko 15 minuta, a preko nje ide topao fil i rendani Cipiripi blok.
Cipiripi kolač je jednostavan domaći desert koji se priprema od nekoliko osnovnih sastojaka, a glavni ukus daje mu čuveni slatkiš.
Mekana korica preliva se toplim kremom od žumanaca, maslaca i cipiripi bloka, a zatim se odozgo dodaje još rendane čokolade.
Ne zahteva pravljenje više kora ni komplikovano filovanje, pa se lako priprema i kada nemate mnogo vremena za poslastice, a probudiće nostalgiju svakome ko ga je jeo u detinjstvu.
Osnovne informacije
Kuhinjadomaća
Kategorijakolač
Porcije / količina350
Energetska vrednost po porciji15 kcal
Vreme pripreme20 min
Vreme termičke obrade25 min
Ukupno vreme45 min
Sastojci
Za koru:
- 6 belanaca
- 10 kašika šećera
- 1 mala šoljica ulja
- 7 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
- 50 g rendanog Cipiripi bloka
Za fil:
- 6 žumanaca
- 5 kašika šećera
- 100 g maslaca ili margarina
- 50 g Cipiripi bloka
Za posipanje:
- rendani Cipiripi blok po želji
Priprema
Priprema smese za koru
Belanca umutite mikserom u čvrst sneg, postepeno dodajući šećer. Kada dobijete gustu i sjajnu smesu, sipajte ulje i kratko nastavite mućenje. Dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, a zatim i 50 g rendanog Cipiripi bloka. Sve pažljivo sjedinite špatulom, vodeći računa da smesa ostane vazdušasta.
Pečenje kore
Pleh podmažite i pospite brašnom ili obložite papirom za pečenje. Rasporedite pripremljenu smesu i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta. Kora treba blago da porumeni, ali da ostane mekana.
U galeriji ispod pogledajte 5 mrsnih torti od 5 sastojaka za slavu.
Kuvanje čokoladnog fila
Žumanca umutite sa šećerom, pa ih kuvajte na pari uz neprestano mešanje dok se smesa ne zgusne. Sklonite posudu sa pare, dodajte maslac ili margarin i 50 g Cipiripi bloka. Mešajte dok se masnoća i čokolada potpuno ne otope i sjedine sa žumancima.
Spajanje kore i fila
Još toplu koru izbockajte viljuškom na nekoliko mesta. Preko nje ravnomerno rasporedite vruć fil kako bi deo kreme prodro u koru i učinio je dodatno sočnom.
Završno ukrašavanje
Dok je fil još topao, preko celog kolača narendajte Cipiripi blok. Ostavite da se kolač potpuno ohladi i stegne, pa ga isecite na kocke ili pravougaonike.
Pogledajte i recept za Plazma kocke sa kremom.
