Ako želite da vaš trileće bude zaista posebno i drugačije od običnog koha, tajna je u karamel prelivu. Bez njega je samo sočni biskvit natopljen mlekom, ali sa slojem bogatog, kremastog karamela, svaki zalogaj postaje prava čarolija za nepca.
Ovaj recept pokazuje kako da napravite karamel koji je sjajan, baršunast i savršeno se preliva preko torte, baš kao u poslastičarnici.
Osnovne informacije
Kuhinja: internacionalna
Tip jela: preliv
Porcije/Količina: 8–10 porcija
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme pečenja: 25–30 minuta
Ukupno vreme pripreme: 40–45 minuta
Težina: srednje zahtevno
Sastojci:
- 250 g šećera
- 4 kašike putera sobne temperature
- 250 ml slatke pavlake
- prstohvat soli
Priprema:
1. korak: Priprema šećera
U dubokom tiganju ili šerpi na srednjoj vatri otopite šećer dok ne dobije smeđu boju, povremeno mešajući oko 5–6 minuta.
2. korak: Dodavanje putera
Smanjite temperaturu i pažljivo dodajte puter sobne temperature, stalno mešajući dok se ne sjedini sa karamelom. Mešavina će se zapeniti, što je potpuno normalno. U galeriji ispod možete pogledati i posne zamene za slatku pavlaku i maslac.
3. korak: Dodavanje pavlake
Polako sipajte slatku pavlaku u karamel, neprestano mešajući. Mešavina će ponovo da se zapeni i podigne, ali nastavite da mešate dok ne postane glatka i sjajna.
4. korak: Hlađenje
Sklonite sa vatre i sipajte karamel u staklenu posudu otpornu na toplotu. Ostavite da se potpuno ohladi pre korišćenja.
Bacite pogled na najbolji recept za trileće i to bez kondenzovanog mleka.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
