Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

Musaka od plavog patlidžana

Autor Stvar ukusa
Autor Stvar ukusa

Kada vam dosadi musaka od krompira ili tikvica, ovo je pravo osveženje.

 Izvor: Profimedia/Shutterstock

1. Patlidžan oljuštiti, iseći po dužini na kriške debljine pola centimetra i potopiti ih u činiju sa hladnom slanom vodom kako bi izgubili gorčinu.

2. Umutiti 5 jaja i malo posoliti, a u drugi tanjir sipati brašno. Patlidžan ocediti pa svaki komad umakati u brašno pa u jaja i pržiti u dubokom ulju dok ne dobije zlatno žutu boju.

3. Na ulju izdinstati sitno naseckan crni luk, mleveno meso, so i biber i sve dobro propržiti.
Umutiti dva jaja, mleko i pavlaku, posoliti i pobiberiti.

4. U vatrostalnu posudu složiti red pohovanih patlidžana, preko rasporediti pola mase mesnog fila pa zalti jednom trećinom preliva od jaja i mleka. Zatim složiti drugi red patlidžana, mesa i preliva. Završiti slaganje redom patlidžana i preliti preostalim prelivom od mleka  jaja. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 45-50 minuta.


Sastojci:

1 kg plavog patlidžana
500 gr mlevenog mesa
200 gr brašna
2 kašike kisele pavlake
1 glavica luka
7 jaja
1 dl mleka
so i biber
1 dl ulja

Komentari 0

Vaš komentar je uspešno poslat i postaće vidljiv čim ga naši administratori odobre.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Inicijalizacija u toku...

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti