1. Skuvajte krompir u ljusci. Kad se ohladi oljuštite ga i iseckajte na kolutiće. Rotkvice operite i isecite takođe na kolutove. Posolite, pobiterite i začinite maslinovim uljem i sirćetom.
2. Luk oljuštite i isecite na kolutove. Ruzmarin isperite, ocedite, stavite po grančicu uz svako parče mesa pa ga povežite kuhinjskim koncem.
3. U drugom tiganju zagrejte ulje pa pržite meso sa svake strane po 3 minuta. Takođe 3 minuta na ulju od mesa propržite luk. Uz ovako spremljen biftek poslužite krompir salatu od krompira i rotkvica.