7 POSNIH JELA: Recepti za kompletan ručak za sve koji poste na vodi

Ceo post poprilično dugo traje, a mi vam donosimo preloge koji će vam olakšati pripremu posne hrane.

Prodinstati na vodi seckan luk i praziluk. Dodati krompir isečen na kockice i šargarepu sečenu na kolutove. Začiniti. Dodati lovorov list i kuvati da povrće omekša. Dodati pečurke isečene na listiće.

Brašno razmutiti u malo hladne vode da se razbiju grudvice pa ga umešati u čorbu.

Još malo kuvati, posuti peršunom i služiti.

Musaka od pšenice i suvih šljiva

• 800 g krompira,
• 200 g pšenice,
• 80 g suvih šljiva,
• 20 g oraha,
• 4 kašike paradajz pirea,
• pola kašike ruzmarina

Krompir isecite na tanke kolutove, pšenicu skuvajte a suve šljive malo obarite. U vatrostalnu činiju ređajte prvo krompir, sitno seckane suve šljive, a zatim pšenicu pomešanu sa orasima. Paradajz pire razblažiti sa bujonom od povrća i time prelijte musaku. Pospite je ruzmarinom i pecite 45 minuta na 200 stepeni.

Posna čorba sa ovsenim pahuljicama

• 1/2 kg krompira,
• 2 glavice crnog luka,
• 1 šargarepa,
• kukuruz šećerac,
• šaka boranije,
• 1 koren peršuna,
• 3-4 kašike ovsenih pahuljica,
• so,
• list peršuna

Očistiti krompir, crni luk, šargarepu, i koren peršuna. Iseći sve sitno, dodati boraniju i kukuruz i naliti vodom da se kuva. Na kraju dodati ovsene pahuljice. Posoliti po ukusu i dodati seckani list peršuna.

Beli pasulj na vodi

• 1/2 kg belog pasulja,
• 250 g crnog luka,
• 1 šargarepa,
• 1 suva paprika,
• 2 kašike brašna,
• aleva paprika,
• so

Uveče potopiti pasulj u vodu da prenoći. Sutradan ga ocediti, naliti drugom vodom i staviti da provri. Ponovo ga ocediti i naliti vodom koliko da ogrezne. Dodati seckani luk, šargarepu, suvu papriku i kuvati dok se pasulj dobro ne raskuva. Brašno razmutiti u malo vode, dodati malo aleve paprike, pa sve to umešati u pasulj koji vri, dodati soli po ukusu i izmaći jelo sa vatre.

Povrće sa sosom od paradajza

• 1/2 kg krompira,
• 300 g šargarepe,
• 1 koren celera,
• 1/2 kg karfiola,
• 2 kašike začina,
• 4 kašike brašna,
• 1/2 l soka od paradajza,
• 3 češnja belog luka,
• so

Krompir oljuštiti, šargarepu očistiti i iseći po dužini. Koren celera očistiti i iseći na četiri dela, a karfiol oprati. Sve to naliti vodom da ogrezne i obariti. Kada je kuvano, dodati začin, pa vodu iz povrća iscediti, a povrće složiti u činiju. Brašno razmutiti u soku od paradajza i usuti u njega vrelu vodu u kojoj se kuvalo povrće, neprestano mešajući na vatri i to onoliko dok se ne dobije željena gustina. Skloniti sa vatre, dosoliti i po želji urezati beli luk u sos. Na kraju sos preliti preko složenog povrća.

Varivo od soje

200 g soje,

3 šargarepe,

1 l soka od paradajza,

3 glavice crnog luka,

2 češnja belog luka,

2 kašike brašna,

so,

aleva paprika.

Soju je potrebno 24 sata držati u vodi. Ocediti je i staviti da se kuva. Dodati šargarepu, sok od paradajza i crni luk. Kada je jelo kuvano začiniti ga brašnom i alevom paprikom razmućenom u hladnoj vodi. Posoliti po ukusu i dodati beli luk.

Punjeni paradajz sa rižotom i pasuljem

• 250 g svežeg crvenog pasulja,
• 750 ml bujona od povrća,
• 100 g crnog luka,
• 450 g pirinča,
• 250 ml crnog vina,
• 8 komada svežeg paradajza,
• 3 čena belog luka,
• kašika svežeg peršuna

Pasulj skuvajte sa bujonom od povrća. Ispecite seckani crni luk u teflonskom tiganju. Dodajte pirinač, propržite pa dolijte vino. Kada pirinač upije vino, dolijte bujon i kuvajte 15–20 minuta. Pri kraju kuvanja dodajte beli luk i začine. Svakom paradajzu odsecite vrh, operite ga i iscedite. Izvadite sredinu, usitnite je i dodajte u pripremljen rižoto i pasulj. Svaki paradajz posolite i napunite nadevom. Poklopite vrhovima paradajza, poređajte u vatrostalnu posudu i pecite oko 30 minuta.

Izvor: opanak.net