Pravo gurmansko jelo pripremljeno ispod sača, na žaru.

Uz malo sveže salate ili one iz turšije, mada meni najdraže uz krišku mladog sira.

Sastojci i priprema:

- 800 g mlevenog mesa

- 2 deblje isečena parčeta hleba

- 1 jaje

- peršunovo lišće

- 1 kašičica sitne crvene paprike

- kašičica soli

- biber

- 3 čena belog luka

- 250 g pirinča

- 4 velike glavice crnog luka

- suvi začin (vegeta)

- 400 ml kuvanog paradajza

- 200 ml ulja

- oko 600 ml vode

Prvo pripremiti ćufte. Sredinu hleba preliti sa 100-150 ml. hladne vode i ostaviti 5 minuta da odstoji pa rukom iscedite. U mleveno meso dodajte isceđen hleb, iseckan beli luk i lišće, jaje, so, biber i papriku. Dobro rukom izgnječiti pa praviti male loptice.

Crni luk isecite na rebarca, posolite, stavite začin i rukama ga izgnječite. Na dno tepsije ili pekača složite sav luk, prekrijte opranim pirinčem, prelijte paradajzom, vodom. Složite još i čufte i na kraju sve prelijte uljem. Ako imate, odozgo možete iseći kolutove paradajza. Pecite u saču, na žari oko 2 sata ili u rerni na 220 stepeni malo kraće. Jelo treba da upije tečnost, kada počne da peče ostavite oko 20 minuta i potom poslužite toplo. Prijatno i uživajte u odličnom ručku.

https://youtu.be/pTJP21RlWpI

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našim Facebook stranicama – Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu Izvor: serpica.net