Červiš ili ajmokac je staro jelo sa piletinom u sosu od belog luka. Kolevka ovog jela je istočna Srbija, u Aleksincu i Kruševcu je poznato kao červiš, a u Pirotu kao ajmokac. Razlika kod pripreme je što je kod ajmokca sos ređi, a kod červiša gušći.

Sastojci:

  • 1 pileće grudi
  • 1 batak sa karabatakom
  • 5 čenova belog luka
  • 3-5 kašika brašna
  • 1 l vode
  • so, biber

Priprema:

Skuvajte piletinu nekih 20-ak minuta. Kada se meso prohladi iscepkajte ga rukama. Beli luk isecite što sitnije i propržite na malo ulja, zatim dodajte 1-2 kašike brašna, promešajte i na kraju dodajte bujon (vodu u kojoj se kuvalo meso). Dodajte preostalo brašno i kuvajte dok ne dobije određenu gustinu. Sipajte meso u sos, pa kuvajte i mešajte još nekih 10 minuta.

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našoj Facebook stranici – Stvar ukusa*Pratite Stvar ukusa i na Instagramu Izvor: milosthekuvar