1. Batake začiniti solju, biberom i alevom. Začinsko bilje pripremiti i iscepkati listove. Beli luk iseći na listiće. Kožu sa bataka pažljivo odvojiti od mesa, pa u nju „nagurati“ začinsko bilje i beli luk.


Sastojci:

1 kg pačjih bataka
so, biber
slatka mlevena paprika
veza začinskog bilja (peršun, žalfija ili celerov list)
2 čena belog luka
2 kašike masti
2 glavice luka
300 ml supe (kocka)
kašika gustina

2 Pržiti na masti oko 10 minuta. Iseckati beli luk na kriške i dodati ih mesu, zajedno sa supom. Krčkati oko 60 minuta.

3. Razmuti gustin u malo mlake vode i umešati u saft od pečenja. Servirati batak, preliti sosom i poslužiti uz krompir.