1. Ispržiti file bakalara na vrelom tiganju.


Sastojci:

1 file bakalara
1 praziluk
1 tikvica
1 veća paprika
začini: so, biber, kurkuma, beli luk u granulama

2. U istom tiganju grilovati praziluk, papriku i na kraju dodati tikvicu da ostane hrskava. Dodati kurkumu, granule belog luka, so, biber  i zaliti sa malo vode ako treba.

3. Kada je jelo gotovo prebaciti ga u keramičku posudu, prvo povrće pa preko toga prženi file bakalara. Peći u rerni 15 minuta na 150 stepeni.

Ovaj recept je objavljen u knjizi "Hrono kuvar" dr Ane Gifing, izdavačka kuća Finesa.