1. Šampinjone oprati osušiti i odvojiti šešire od drške. Šešire poređati na pek papir i kratko ispeći u rerni.
2. Naseckati što sitnije drške od šampinjona, tikvicu, paradajz i papriku. Propržiti kratko sve na malo maslinovog ulja i posoliti.
3. Napuniti šeširiće povrćem i na svaki staviti po malo izmrvljenog feta sira.