Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

Začini za slano i slatko

Autor Stvar ukusa
Autor Stvar ukusa

Začini koji potiču iz daleke Azije daju svakom jelu karakterističnu prodornu i oštru aromu, a u vašu kuhinju unose dah egzotike i Orijenta. Neki se dodaju i u slana i u slatka jela.

 Izvor: Profimedia/Shutterstock

Đumbir:
Svež đumbir koristi se u pripremi kako slanih tako i slatkih jela, dajući ljutu, ali i osvežavajuću aromu marinadama, prženim jelima (smanjuje masnoću), supama, kariju, žitaricama i svežem povrću. Slatkim kolačićima od đumbira niko ne može da odoli.

Muskatni oraščić:
Plod sadrži veliku količinu eteričnih ulja pa se u medicini svrstava u narkotike. U vrlo malim dozama oraščić pomaže protiv želudačnih i crevnih tegoba. Neizostavan je u azijskoj kuhinji, a najčešce se dodaje u teška zimska jela, ali i u supe, jela sa povrćem, marinade, napitke kao što su kuvano vino i punč, kolače i slično.

Biber:
Bilo koje jelo skoro je nezamislivo bez dodatka bibera: od supe, variva, sosova, mesnih jela, suhomesnatih proizvoda, sira i ukiseljenog povrća, do čokolade i jagoda.

U smesu za paniranje mesa stavite zdrobljeni zeleni biber, a bakalaru dodajte crni ili beli. Koristi se mleven ili u zrnu, u zavisnosti od načina na koji pripremate jelo.

U dinstana i jela koja zahtevaju duže kuvanje stavite celo zrno bibera, a u ostala je najbolje da dodate mleveni biber.

Komentari 0

Vaš komentar je uspešno poslat i postaće vidljiv čim ga naši administratori odobre.

Slanje komentara nije uspelo.

Nevalidna CAPTCHA

Inicijalizacija u toku...

Najnovije

Recepti

Trikovi i saveti